Ruokaostoksia ja kokkailua

Hotellissamme oli hyvin varusteltu keittiö.

Mehän olimme ehdottamasti halunneet, että yhdessä meidän Jenkkilän hotellissa täytyy olla ruuanlaittomahdollisuudet. Ensi alkuun meitä varoiteltiin, että sellainen saattaa olla mahdotonta löytää, mutta eipäs ollutkaan. Meidän hotelli Beverly Hillsissä oli aivan loistava kokkailuihin! Mutta eipäs mennä vielä asioiden edelle. Ensin tietysti käytiin Whole Foods Marketissa ruokaostoksilla. Ensin suunnattiin vihannesosastolle hipelöimään kaikkia tuoreita luomuvihanneksia. Niin herkullisen näköisiä ja tuntuisia tomaatteja ja avokadoja löytyi sieltä. Salaatinlehtiäkin oli kaikensorttisia, että oli jopa vaikea valita.

Ensimmäisenä alkupalana oli sushia.

Salaattiosastolta mentiin kuolaamaan liha- ja kalatiskien lasien taakse. Pitkän harkinnan ja vaikeiden päätösten jälkeen päädyttiin ottamaan kanavarras, tonnikalapihvejä ja kampasimpukoita. Tonnikala oli jotain sellaista ei-luontoa-tuhoavaa-sorttia. Sitten kärryyn tarttui mukaan oliiveja ja muita salaattiin sopivia ainesosia, luomumunia, oliiviöljyä, savustettua pekonia, sushia, havaijilaista merisuolaa ja tietysti jälkkäriä myös. Sitruunapiiraat otettiin jälkkäriksi ja ne olivat samalla Antin syntymäpäiväkakunpalaset. Tämän ruokailun pointtihan oli juhlistaa Antin syntymäpäivää, ja mikäs parempaa kuin kokkailla itse maailman parasta ruokaa! Lopuksi vielä skumppa (italialainen luomu-prosecco) ja Grgchin tilan valkkari.
Kokkailu hotellilla sujui loistavasti. Pannuja ja muita välineitä oli juuri sopivasti meidän tarpeisiin. Linda vastasi salaatista ja kattauksesta ja Antti paistamisesta ja viinitarjoilusta. Ainoa pientä stressiä aiheuttava asia oli paistamisesta aiheutunut savu hotellihuoneessa. Vinkkinä ehkä tulevaisuuteen, että pekonin rasvassa ei kannata paistaa enää mitään muuta. Meillä oli liesituuletin täysillä, huoneen ilmastointi täysillä ja välillä ikkunakin vähän auki. Ei onneksi lähtenyt palohälytin päälle, vaan selvittiin savuisuudesta.

Sitten jatkettiin pekoni-kampasimpukoilla.

Illan menu kuulosti tältä:

• Spicy tuna maki
• Valkosipulimarinoitu kanavarras
• Pekoniin käärittyjä kampasimpukoita
• Tonnikalapihvi ja vihersalaattia avokadolla ja pekonilla höystettynä
• Sitruunapiiras

Pääruokana oli tonnikalaa ja salaattia. 

Jälkkäriksi oli kahta erilaista piirasta, joista tässä toinen.