Privaatisti Pere Venturalla

Linda Pere Venturan tilan pihalla ostokset sylissään.

Maanantain viimeinen viinikierros tehtiin Pere Venturan tilalle, johon olimme varanneet ajan netistä etukäteen. Jos Torres ja Codorníu olivat enemmän ja vähemmän turistikierroksia, niin tämä oli täysin päinvastaista, sillä koko kierros järjestettiin vain ja ainostaan meille kahdelle! Pere Ventura on melko pieni tila, joka on erikoistunut pääasiassa Cavoihin, mutta Espanjan markkinoille tehdään myös muutamia puna- ja valkoviinejä. Kierroksella tilan työntekijä, joka puhui jälleen loistavaa englantia, kertoi Cavan valmistusprosessista ja näytti tilan Cava-kellaria. Kaikkein hienointa oli kuitenkin päästä seuraamaan itse tehtaan tuotantoprosessia, josta näimme kuinka pullojen kaulat jäädytettiin ja kuinka jääkimpale lopulta poksahtaa ulos. Ehdottomasti täydentävä esitys Torresin ja Codorníun jälkeen, eikä mikään kierros ole tuntunut toistolta edellisen jälkeen. Ja mikä parasta, tämä kierros ei maksanut yhtään mitään! Ikävä kyllä Pere Venturan tilalla ei saanut lainkaan kuvata, joten yllä olevan kuvan lisäksi mitään muuta kuvamateriaalia ei ole saatavilla.

Kierros päättyi tuttuun tapaan maisteluhuoneeseen, jossa maistelimme 5-6:tta eri Cavaa. Täällä pääsimme myös jututtamaan kierroksen vetäjää. Olimme nähneet Pere Venturan viiniä myynnissä Tallinkilla ja juttelimme hieman siitä. Edustaja kertoi, että Tallinkille on toimitettu Pere Ventura Cuvee-tyyppistä kuohuviiniä nimellä "cuvee especcial", mutta laivayhtiön pyynnöstä etiketit on vaihdettu ja niihin on vaihdettu Reserva-laatuisen Cavan etiketti. Eli siis Cuvee-cavat ovat "huonoimpia" cavoja, eli niitä on kypsytetty vähiten aikaa. Suomeen yhtiöllä ei ole tuontia lainkaan - valitettavasti. Codorníun tilalla meille kerrottiin, että kaikki espanjanlaiset juovat Cavaa ainostaan Brut Naturena (kuten mekin), eli sokerittomana. Sen sijaan Pere Venturan edustaja osasi kertoa, että pohjoisessa pidetään yleensä makeemmasta kuohuviinistä. Ehkäpä juuri siksi Alkosta on niin pirun vaikea löytää Brut Naturea...

Codorníun Cava-tila

Tilan pihassa riitti katseltavaa.

Torresin jälkeen vierailimme kuuluisalla Codorníun Cava-tilalla. Codorniun tila sijaitsee Sant Sadurni d'Anoia:n kylässä, joka siis on Cavan pääkaupunki. Codorníu on merkki, joka on valmistanut aikoinaan maailman ensimmäisen Cava-pullon ja tuonut tämän shamppanjasta tutun valmistusmenetelmän Espanjaan. Codorníu on edelleen Espanjan suosituin Cava-merkki, vaikka Freixenet onkin maailman suosituin. Tilan vanhimmat osat olivat yli 500 vuotta vanhoja. Tilan puitteet ja puistoalue oli upea. Kierroksen kruunasi juna-ajelu maanalaisissa Cava-kellareissa, joita tilan maanalaisissa kerroksissa on yhteensä 25 km edestä!
Opimme myös Cava:n valmistusmetodin alusta loppuun. Ensin tehdään valkoviiniä joka pullotetaan. Pulloihin lisätään hiivaa ja sokeria, josta alkaa viinin toinen käyminen - pullokäyminen. Pullokäyminen tuottaa Cava:n kuplat ja tätä jatkuu laadusta riippuen 9 kk - 48 kk. Kun pullokäyminen on saatu päätökseen, nostetaan pulloja vähitellen pystyasentoon pullon suu kohti lattiaa noin kahden viikon ajan (ks. alla oleva kuva). Tällöin kuollut hiiva ja sokeri valuvat pullon kärkiosaan. Tämän jälkeen pullon kärkiosa jäädytetään ja kun pullo avataan niin jääosa poksahtaa sieltä itsestään ulos. Tässä vaiheessa Cava on Brut Nature laatuista, eli ei sisällä lainkaan sokeria, mutta makeimpiin Cava-laatuihin lisätään vielä sokerilikööriseosta, joka määrittää tuleeko kuohuviinistä esimerkiksi Extra Brut, Brut vai Semi Sec. Tämän jälkeen pullo voidaan korkittaa, etiketittää ja lähettää kauppoihin.

Cava-kypsyy Codorníun kellareissa yhteensä 25 km matkalla.

Uusia opittuja tietoja:

• Cava säilyy maksimissaan 10 vuotta, jonka jälkeen sen laatu alkaa hitaasti heikkenemään. Kun cavan ostaa kaupasta, niin sen säilytysaika kotona on enää 2 vuotta.
• Suurin cava-pullo, mitä tilalla oli tehty, on 35 litraa. Siinä itsessään tyhjä pullo maksaa jo yli 600 euroa ja siihen sitten cava päälle.
• Mm. Raimat on Codorniun erä tuotemerkeistä.

Kierros päättyi tunnelmalliseen baariin maistiaisten merkeissä.

Kierros oli todella mukava ja espanjalainen pappa, joka kierroksen veti, osasi loistavasti englantia. Maistelukellari oli tunnelmallinen. Kierroksen jälkeen pääsimme tutustumaan Codorniun myymälään ja siellä oli huomattavasti edullisemmat hinnat kuin Torresilla ja saatavilla kaikkia ihania Codorniun kuohuviinejä sekä Codorniun omistamien muiden merkkien viinejä.

Vilafranca del Penedés

Torresin vastaanottokeskus oli hulppea.

Penedes on Espanjan suurin ja tärkein viinialue, jossa valmistetaan mm. maailmankuulua Cava-kuohuviiniä. Vilafranca del Penedésiä kutsutaan alueen viinipääkaupungiksi ja viereistä Sant Sadurni d'Anoiaa Cava-pääkaupungiksi. Aamulla vierailimme jo yli sadan vuoden historian omaavalla Torresin tilalla, jolla on nykyisin Espanjan tilojen lisäksi tilat myös Chilessä ja Kaliforniassa.
Torresin kierros alkoi suomenkielisellä esittelyvideolla - kyllä, video oli tosiaan suomeksi. Tämän jälkeen kävimme visuaalisessa hajutunnelissa, jossa viinipensaiden eri vuodenajat käytiin läpi hajun ja visuaalisten efektien avulla. Tunnelista jatkoimme junalla, jolla kiersimme koko Torresin tehdasalueen. Kierroksella esiteltiin miten Torres suojelee luontoa ja ympäristöä monin eri tavoin. Alueella on esimerkiksi istutettu harvinaisempia Katalonian alueen kasveja. Kaikki vesi puhdistetaan ja kaikki jäte mitä pystytään niin kierrätetään. Tämän jälkeen meille esiteltiin viinintuotannon prosessi erikseen sekä valko- että punaviinistä. Kierros päättyi maisteluhuoneeseen ja kauppaan. Hintaan sisältyi yksi maistiainen joko valko- tai punaviiniä. Torresin kaupassa on melko korkeat hinnat ja monet heidän viineistään saa Alkosta lähes samaan hintaan.

Kierros päättyi maisteluhuoneeseen - kuten yleensä.

Kaiken kaikkiaan vierailu on erittäin mukava ja se sisälsi paljon hyödyllistä informaatiota mm.:

• Miksi punaisista rypäleistä tulee valkoista viiniä?
• Miksi viinirivistöiden seassa on ruusupuskia ja viljaa?
• Missään Torresin viinitarhoissa ei käytetä mitään hyönteismyrkkyjä tai mitään muitakaan myrkkyjä.
• Mitä ovat sulfiitit ja mihin niitä käytetään? Sulfiitin käyttö estää luomuviinistatuksen saamisen.
• Suomi on yksi Torresin suurimmista markkinoista.
• Tällä Torresin tilalla pystytään varastoimaan yhteensä 6 miljoonaa pulloa!

Torresin kiertoajelu oli kyllä todella opettavainen ja mielenkiintoinen, joskin sisälsi paljon mainospuhetta Torresin hyvyydestä. Kiertoajelun jälkeen alkoi jo melkein uskoa siihen, että Torres on maailman parasta. :) Mutta onneksi sentään ei ihan vielä uskota moiseen.

Saloun rantakaupunki

Saloun ranta on viikonloppuisin erittäin ruuhkainen.

Matkamme ensimmäiset neljä päivää sijoittuivat siis Salou nimiseen rantakaupunkiin, joka sijaitsee Costa Daurada nimisellä rantakaistaleella. Kyseessä on noin 20.000 ihmisen asuttama pieni rantakaupunki, joka on suunnattu lähinnä turismiin. Kaupunkia reunustaa pitkä hienohiekkainen hiekkaranta, ravintoloita, hotelleja ja minimarketteja on pilvin pimein ja 1,5 km päässä on Espanjan suurin huvipuisto Universal Studiosin Port Aventura. Hyvä matkakohde siis esimerkiksi lapsiperheille. Vielä mietimme, että ehdimmekö tällä lomalla mennä käymään Port Aventurassa. Siellä paras laite on  Dragon Khan -vuoristorata, jossa mennään 6 kertaa 360 astetta! Turismista täällä vastaavat lähinnä britit ja venäläiset. Costa Daurada, eli rantaviiva Barcelonasta lounaaseen, on muutenkin tunnettua hiekkarannoistaan. Rannat ovat leveitä ja vesi on matalaa. Sen sijaan Barcelonan pohjoisranta Costa Brava on karumpi jylhine kalliomaisemineen.

Hotel Blaumaurin ravintola Arena on Michelinin oppaan suosittelema ja täysin aiheesta! (Antin annos, Linda söi tonnikalapihviä.)

Paikka on ihan mukava rentoutumiseen, mutta mitään aitoa Kataloniaa täältä on turha hakea. Esimerkiksi ilmapiiri, palvelut ja ruoka eivät kuvasta aitoa katalonialaisuutta. Myös hinnat ovat täällä huomattavasti korkeampia. Tämä ei kuitenkaan tarkoita etteikö täältä saisi hyvää ruokaa, päinvastoin: täältäkin löytyy parit Michelinin suosittelemat huippuravintolat. Ja meidän neljän tähden Hotel Magnolia on ollut vastinetta koko rahalle. Näin viikonloppuna rannat ovat olleet täysiä kuin Aku Ankassa konsanaan ja nyt viimeisenä Salou-päivänä varjossa on 27 C ja auringossa tukahduttavan kuuma!

Hotel Magnolian huoneissa kelpaa lötkötellä!

Matkan ensimmäinen etappi: Carrefour

Ensimmäinen stoppi Carrefourissa.

Heti ensimmäisenä aamuna suuntasimme ostoksille 10 km päähän Tarragonaan. Jätimme kalliit turistimarketit taakse ja ajoimme eurooppalaisten hypermarkettien esikuvan, Carrefourin, pihaan. Carrefoureista saa lähes mitä tahansa purukumeista auton kumeihin. Meille stoppi tiesi juomien ja naposteltava varastojen täydentämistä ja tietysti kaupan tavaramäärän ihmettelyä. Tuttuun tapaan ihmettelimme myös maailman menoa paikallisilla liha- ja kalatiskeillä. Näistä tulee joka kerta sama asia mieleen: olisipa huoneistohotelli tai talo, jossa olisi kunnon keittiö ja välineet, missä näistä raaka-aineista voisi loihtia omia herkkuja. Ainakin sinisimpukkasäkki jäi kaivertamaan mieltä. Ison säkin paljon tanskalaisia sinisimpukoita isompia simpukoita sai 3 eurolla. Hedelmäosaston vieressä oli isot kasat kinkkuja roikkumassa ja kuivumassa. Miksei Suomessa Joulun ulkopuolella tehdä myös ilmakuivattua kinkkua?
Tällä kertaa meille lähti mukaan valikoima erilaisia Cavoja ja pari paikallista punkkua. Hotellihuoneen minijääkaapissa on helppo saada cavat kylmäksi. Takana näkyvä vesipakkaus maksoi 1,20e, eli yksi 1.5L pullo oli 20 senttiä. Siinä on vedellä oikea hinta. PepsiMax tölkkejä sai 12 kappaletta 3,85 eurolla. Eli hinnat ovat kyllä kohdillaan Carrefourissa. Todennäköisesti tullaan piipahtamaan matkan aikana siellä vielä muutama kerta.

Ostoksia... Lindalle kirsikat ja Antilla kirsikkatomaatit

Tullin kautta perille – tietullin

Meidän lähes tuliterä VW Golf Sport!

Matka Kataloniaan alkoi tänään mukavissa merkeissä. Lento oli ainoastaan 10 minuuttia myöhässä, tosin Finnairin uudet ateria- ja juomatarjoilut vastasivat tasoltaan lähinnä halpalentoyhtiöitä. Lentoasemalta vuokrasimme auton, eli meidän mustan VW Golf 1,6 TDI Sportin, jolla oli ennen vuokraustamme ajettu ainoastaan 600 km. Mukava ja hyvin varusteltu auto, eikä ainakaan erotu joukosta paikallisten keskuudessa. Mukavaa päästä myös pörräämään lähes tuliterällä kilometrinielijällä! Myös neljän tähden Hotel Magnolia on Tripadvisorissa saavuttamansa maineen veroinen ja hotellin huone on ehkä suurin jossa olemme koskaan olleet.
Tosiaan, hotellimme sijaitsee Saloun rantakaupungissa, joka on lähinnä turisteille suunnattu lomakohde. Kilometrin päässä on Universal Studioksen Port Aventura ja isoon rantaan on 100 metriä. Matkaa lentokentältä tänne Salouhun oli noin 100 km lounaaseen, mutta tänä aikana jouduimme maksamaan moottoritien tietulleissa peräti 3 kertaa! Tästä voi laskea, että sadalle kilsalle tulee kosolti hintaa, kun pelkästään tietullit maksoivat yli 13 €. Noh, tietulleissa on aina yhtä jännittävää, kun kaistoja on noin 20, joista vain osa soveltuu turisteille ja osa ei. Samaa meininkiä kuin Ranskassa ja Italiassa.

Catalonia kutsuu

Seuraava reissu onkin nyt enempi kuin lähellä. Tulevat 18 päivää on tarkoitus viettää Cataloniaa kierrellen. Auto on vuokrattuna ja eka hotellipaikka varattuna. Muuten matka on vielä avoin ja suunnittelemme matkaa sitä mukaa kuin se etenee.

Alustavasti ollaan mietitty, että ainakin viinitiloilla tulem

me käymään (Torres, Freixenet, Pere Ventura, Codorniu, Rai

mat) ja sitten Montserratin vuoristossa ja varmaan luostarissa. Rantaaelämää tutkailemme alkulomasta ja nukumme talven väsymystä pois. Ehkä listalla ovat Port Aventure, Andorra ja Bilbao. Loppulomasta tiedossa pitkä pätkä Barcelonaa. Siellä on tarkoitus käydä tsekkaamassa niitä paikkoja, joita edelliseltä reissulta jäi näkemättä, kuten Miron museo, näköalahissi satamasta olympiakukkuloille ja Barcelonan laidalla olevaan vuoristoon ja luostariin tutustuminen.

Matkalta odotamme totaalista rentoutumista, loistavia tapaksia ja

ihanaa cavaa.

Tässä vielä fiilistelykuva edelliseltä Barcan reissulta. Kuva on Parc Guellista.